ทุเรียนใต้ออกตลาดช่วงไหน ชาวสวนชุมพรควรขายต้นฤดูหรือช่วงพีค

คำตอบเร็ว: ทุเรียนใต้ปี 2569 ออกสู่ตลาดตั้งแต่ปลายพฤษภาคมต่อเนื่องถึงธันวาคม ชุมพรเริ่มตัดหมอนทองได้ 22 พฤษภาคม และพีคราวต้นกรกฎาคม คำตอบว่าควรขายต้นฤดูหรือช่วงพีคขึ้นกับว่าผลของคุณผ่านเกณฑ์เนื้อแห้งอย่างน้อย 32% หรือไม่ ผลอยู่เกรดไหน มีล้งหรือสัญญาขายล่วงหน้าแล้วหรือยัง และมีแรงงานตัดทันหรือเปล่า ปี 2569 ผลผลิตล้นในช่วงพีคและราคาถูกกดดัน (ข้อมูล ณ ต.ค. 2569) จึงควรกระจายวันตัดและช่องทางขาย ไม่ควรเดิมพันทั้งสวนกับวันเดียว

ชาวสวนชุมพรมักถามกันช่วงปลายเมษายนว่า ปีนี้ควรรีบตัดเอาราคาต้นฤดูหรือรอจังหวะพีค บทความนี้ใช้ข้อมูลฤดูกาลปี 2569 ที่ผ่านมาเป็นตัวอย่าง เพื่อวางกรอบตัดสินใจสำหรับรอบถัดไป ตัวเลขราคาทุกตัวมีวันที่กำกับ ไม่ใช่ราคาวันนี้ และราคาทุเรียนเปลี่ยนเร็วกว่าที่ข่าวจะตามทัน

ปฏิทินวันเริ่มตัดทุเรียนหมอนทองภาคใต้ ปี 2569

กรมส่งเสริมการเกษตรวางโมเดลควบคุมวันเริ่มเก็บเกี่ยวรายจังหวัด เพื่อกันผลอ่อนเข้าสู่ตลาด ตารางนี้เป็นของหมอนทองตามที่กรมระบุ

สองเงื่อนไขที่ต้องจำ ข้อแรก ต้องส่งตัวอย่างไปตรวจเนื้อแห้งก่อนตัดอย่างน้อย 3 วัน ข้อสอง หมอนทองต้องมีเนื้อแห้งอย่างน้อย 32% ผลตรวจรอบแรกของชุมพรมี 481 ตัวอย่าง ไม่ผ่านร้อยละ 12.47 (Daily News 25 พฤษภาคม 2569 รายงานตัวอย่างจากเกษตรกร 458 ราย ผ่านราว 87.5%) นี่หมายความว่าราว 1 ใน 8 ของตัวอย่างที่ส่งยังไม่สุกพอ ถ้าสวนคุณเป็นหนึ่งในนั้นแล้วตัดไปขาย ผลเสียไม่ได้ตกแค่ที่สวนเดียว

ผลผลิตชุมพรปี 2569 ตามตัวเลขที่เปิดเผย

สำนักงานเกษตรจังหวัดชุมพรประมาณการ (MGR Online 13 พฤษภาคม 2569) ว่าทุเรียนชุมพรมี 337,675 ตัน จากพื้นที่ให้ผล 251,567 ไร่ ผลจะทยอยออกตั้งแต่ปลายพฤษภาคมถึงธันวาคม ช่วงพีคราวต้นกรกฎาคมประมาณ 48,930 ตัน และเจ้าหน้าที่วางแผนติดตามเพื่อป้องกันผลผลิตล้น ข้อมูลนี้เป็นประมาณการ ไม่ใช่ผลผลิตจริงที่ตัดได้

ภาพรวมภาคใต้ตาม Daily News (25 พฤษภาคม 2569) คือ 752,515 ตัน จาก 14 จังหวัด พื้นที่ให้ผล 664,982 ไร่ และผลผลิตเฉลี่ย 1,132 กิโลกรัมต่อไร่ ชุมพรคือ 337,675 ตัน หรือเกือบครึ่งหนึ่งของภาคใต้ นี่คือเหตุผลที่ชุมพรเป็นตัวกำหนดราคาของภูมิภาค

ปี 2569 ตลาดเกิดอะไรขึ้นจริง

• 3 มิถุนายน รองปลัดกระทรวงพาณิชย์ จักรา ยศมณี ลงพื้นที่ชุมพร สำนักข่าวพาณิชย์รายงานว่ามีล้งภาคตะวันออกมาช่วยรับซื้อ มีจุดรับซื้อมากกว่า 200 จุด คาดว่าพีคปลายมิถุนายนถึงกรกฎาคม และส่งออกเป็นปกติ
• 17 กรกฎาคม กระทรวงพาณิชย์แจ้ง (Sondhitalk) ว่าทุเรียนคุณภาพราคาขยับขึ้นราว 10-15 บาทต่อกิโลกรัมเมื่อความต้องการส่งออกฟื้นตัว โดยเกรด AB ราวกิโลกรัมละ 85 บาท
• 21 กรกฎาคม Thai PBS และกรมประชาสัมพันธ์รายงานว่าผลผลิตภาคใต้ 752,515 ตัน เพิ่มขึ้นประมาณ 30% จำหน่ายแล้ว 35% เหลือ 489,199 ตัน ราคาตามกรมการค้าภายใน เกรด AB 85-105 บาทต่อกิโลกรัม เกรด C 60-80 และเกรด D 40-55 (กรมประชาสัมพันธ์)

สาเหตุที่รายงานเดียวกันให้ไว้ คือพ่อค้าจีนชะลอรับเพราะช่วงต้นฤดูมีผลอ่อนปน คู่แข่งจากผลผลิตอุตรดิตถ์ ศรีสะเกษ และนครราชสีมาออกมาพร้อมกัน และสภาพอากาศทำให้ผลเสียหายจากเชื้อราและแมลง รัฐวางแผนดูดซับ 300,000 ตัน โดยแบ่งเป็นสัญญาล่วงหน้า 3,700 ตัน แคมเปญผู้บริโภค 9,000 ตัน และเชื่อมโยงตลาด 281,000 ตัน ข้อมูลส่งออกที่กรมประชาสัมพันธ์รายงานคือ 1 มกราคมถึง 5 กรกฎาคม ส่งออก 908,047.46 ตัน มูลค่ากว่า 104.2 พันล้านบาท

ภาพกว้างกว่านั้น Thai PBS รายงานว่ากรมการค้าภายในคาดราคาเฉลี่ยปี 2569 ราว 90 บาทต่อกิโลกรัม ลดลง 2.7% จากปี 2568 สัดส่วนทุเรียนไทยในการนำเข้าทุเรียนสดของจีนลดจากเกือบทั้งหมดที่เคยครองอยู่ (ปี 2563 ตามรายงานคือ 100 เปอร์เซ็นต์) เหลือ 64% (ปี 2568) โดยเวียดนามมี 35% ปี 2568 ผลผลิตเพิ่มขึ้น 23.2% เป็น 1.59 ล้านตัน และส่งออกโต 0.5% เป็น 3.773 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ เรื่องการเข้าตลาดจีนอ่านเพิ่มที่ GACC กับการส่งออกทุเรียนไปจีน

เรื่องราคาปัจจุบัน สำนักงานพาณิชย์จังหวัดชุมพรเผยแพร่รายงานราคาหมอนทองรายวันเป็นภาพ (ฉบับที่ผมเห็นลงวันที่ 31 กรกฎาคม 2569) ไม่มีตัวเลขเป็นข้อความ ผมจึงไม่คัดลอกมาลง ให้เข้าไปดูฉบับล่าสุดที่เว็บไซต์สำนักงานโดยตรง

ขายต้นฤดู หรือช่วงพีค ใช้อะไรตัดสิน

วิธีใช้ตาราง คือให้กาว่าสวนของคุณเข้ากับคอลัมน์ไหนมากกว่า ถ้าได้ทั้งสองคอลัมน์ครึ่ง ๆ แนะนำแบ่งตัดเป็น 2-3 ล็อต แทนที่จะตัดทั้งสวนวันเดียว ข้อนี้เป็นหลักการบริหารความเสี่ยง ไม่ใช่ข้อสรุปจากแหล่งข้อมูลหน่วยงาน

ตัวอย่างวิธีคิดเปรียบเทียบ (ตัวเลขสมมติ)

ตัวเลขต่อไปนี้สมมติเพื่อแสดงวิธีคิด ไม่ใช่ราคาจริง แทนด้วยตัวเลขของตัวเองและราคาจากล้งที่คุณคุยอยู่

ตัวอย่างนี้ใช้สูตรรายได้รวม = ปริมาณขาย x ราคาขาย ผลคือต้นฤดูได้มากกว่า 66,000 บาท แต่เป็นเพราะเราสมมติให้ราคาต่างกัน 20 บาท ถ้าผลของคุณยังไม่ผ่านเนื้อแห้ง ตัวเลขนี้ไม่มีความหมาย เพราะขายไม่ได้ตั้งแต่แรก หรือขายได้ก็เสี่ยงถูกตีกลับ

ทางเลือกอื่นที่ไม่ต้องเดิมพันวันเดียว

• สัญญาขายล่วงหน้ากับล้ง กำหนดราคาหรือสูตรราคา เกรด และวันรับ ก่อนตัดจริง อ่านเงื่อนไขเรื่องการตีกลับผลให้ชัด
• ตลาดกลาง ดูโครงสร้างตลาดและผู้ซื้อในฝั่งตะวันออกได้ที่ ตลาดกลางทุเรียนจันทบุรี เทียบกับที่ชุมพรว่าใครได้ประโยชน์ตรงไหน
• พรีออเดอร์ออนไลน์ ขายตรงถึงผู้บริโภคช่วยให้ได้ราคาสูงขึ้น แต่ต้องมีระบบแพ็กและขนส่ง ดู ขายทุเรียนพรีออเดอร์ออนไลน์
• แปรรูป ผลเกรดต่ำหรือตกเกรดอาจเข้าแปรรูปแช่แข็งหรืออบแห้ง ดูแนวคิดการตั้งราคาที่ การตั้งราคาสินค้าแปรรูปเกษตร และ ตลาดผลไม้อบแห้งแบบแช่แข็งเพื่อส่งออก
• โครงการภาครัฐ แผนดูดซับ 300,000 ตันผ่านสัญญาล่วงหน้า แคมเปญผู้บริโภค และเชื่อมโยงตลาด ไม่ได้ครอบคลุมทุกสวน ต้องสอบถามเกษตรอำเภอหรือสหกรณ์ว่าเข้าเงื่อนไขหรือไม่

ข้อผิดพลาดที่พบบ่อย

• ตัดก่อนผ่านเกณฑ์เพราะเห็นราคาต้นฤดูสูง ผลอ่อนเสี่ยงถูกตีกลับ และทำลายความเชื่อมั่นของผู้ซื้อทั้งภูมิภาค
• จองแรงงานช้า ช่วงพีคทุกสวนต้องการแรงงานตัดพร้อมกัน ค่าจ้างและคิวจึงตึง
• ใช้ราคาจากข่าวเก่า ตัวเลขที่ลงวันที่ 21 กรกฎาคมไม่ใช่ราคาวันนี้
• ขายผ่านคนกลางเจ้าเดียว ไม่มีราคาเปรียบเทียบ ควรเก็บราคาอย่างน้อย 3 ล้งในวันเดียวกัน
• ไม่มีทางออกให้ผลเกรดต่ำ ผลตกเกรดไม่มีที่ไป ต้องขายถูกในพีค
• ไม่ดูส่วนแบ่งตลาดจีน ส่วนแบ่งไทยลดจากทั้งหมดเหลือ 64% ตามข้อมูล Thai PBS การแข่งขันจึงหนักขึ้น

เช็กลิสต์ก่อนฤดูถัดไป

• สอบถามวันเริ่มเก็บเกี่ยวของจังหวัดจากเกษตรจังหวัดและเกษตรอำเภอ
• ส่งตัวอย่างตรวจเนื้อแห้งก่อนตัดอย่างน้อย 3 วัน
• คุยกับล้งอย่างน้อย 3 เจ้า เทียบราคาและเงื่อนไขตีกลับ
• แบ่งผลตามเกรดตั้งแต่เก็บ
• จองแรงงานและรถขนส่งล่วงหน้า
• เตรียมช่องทางสำรอง ได้แก่ พรีออเดอร์ ตลาดกลาง หรือแปรรูป
• จดต้นทุนเก็บเกี่ยวต่อกิโลกรัมของสวนเอง

สรุป

ทุเรียนใต้ปี 2569 ออกตลาดยาวจากปลายพฤษภาคมถึงธันวาคม และชุมพรพีคราวต้นกรกฎาคม ผลผลิตเยอะทำให้ช่วงพีคมีแรงกดดันด้านราคา ขายต้นฤดูคุ้มเมื่อผลผ่านเกณฑ์เนื้อแห้งและเกรดดี ขายช่วงพีคได้ถ้ามีสัญญาและทางสำรอง ให้เก็บราคาจากหลายล้งและกระจายล็อตตัด ข้อมูลทั้งหมด ณ ต.ค. 2569 ราคาและเงื่อนไขของรัฐเปลี่ยนทุกฤดู ควรตรวจกับพาณิชย์จังหวัดและเกษตรจังหวัดก่อนตัดสินใจ

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

• 📄กรมส่งเสริมการเกษตร โมเดลวันเริ่มเก็บเกี่ยวทุเรียนภาคใต้ 2569 — วันเริ่มตัดรายจังหวัด เกณฑ์เนื้อแห้ง 32% ผลตรวจชุมพร 481 ตัวอย่าง https://www.doae.go.th/%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B9%88%E0%B8%87%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%A1%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B9%80%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%95%E0%B8%A3-%E0%B8%A2%E0%B8%81%E0%B9%82/
• 📄เดลินิวส์ 25 พ.ค. 2569 — ประมาณการภาคใต้ 752,515 ตัน ผลตรวจตัวอย่างชุมพร https://www.dailynews.co.th/news/5891252/
• 📄MGR Online 13 พ.ค. 2569 (สำนักงานเกษตรจังหวัดชุมพร) — ประมาณการทุเรียนชุมพร 337,675 ตัน พีคต้นกรกฎาคม https://mgronline.com/south/detail/9690000044941
• 📄สำนักข่าวพาณิชย์ 3 มิ.ย. 2569 — ลงพื้นที่ชุมพร จุดรับซื้อกว่า 200 จุด https://www.commercenewsagency.com/news/9363
• 📄Thai PBS 21 ก.ค. 2569 — ผลผลิตเพิ่ม 30% ราคาตามกรมการค้าภายใน แผนดูดซับ 300,000 ตัน https://www.thaipbs.or.th/news/content/508522
• 📄กรมประชาสัมพันธ์ — ราคาเกรด D สาเหตุราคากดดัน แผนดูดซับ และตัวเลขส่งออก https://www.prd.go.th/th/content/category/detail/id/39/iid/523308
• 📄Sondhitalk 17 ก.ค. 2569 — ราคาทุเรียนคุณภาพขยับขึ้นราว 10-15 บาท/กก. https://sondhitalk.com/detail/9690000070076
• 📄สำนักงานพาณิชย์จังหวัดชุมพร — รายงานราคาหมอนทองรายวัน (ภาพ) https://chumphon.moc.go.th/th/content/category/detail/id/161/iid/178260
• 📄Thai PBS — ราคาเฉลี่ยปี 2569 ที่คาดการณ์ และสัดส่วนไทยในตลาดทุเรียนสดจีน https://www.thaipbs.or.th/news/content/501453

ข้อมูลราคา ปริมาณการใช้สารเคมี และคำแนะนำทางการเกษตรอาจเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและนโยบาย โปรดตรวจสอบข้อมูลล่าสุดจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องก่อนตัดสินใจ